Сухое вино

Сухое вино (dry wine) — самая популярная разновидность, которая считается наиболее натуральной и полезной. В таком напитке содержится не более 0,3% остаточного сахара (до 4 г/л) и 9-13% алкоголя. Его получают путем полноценного сбраживания виноградного сусла, пока не переработается весь природный сахар. Процесс винификации протекает естественным образом, в продукт не добавляются подсластители и искусственные дрожжевые культуры.

Ассортимент сухих вин, представленный на мировом рынке, максимально широк и разнообразен. Данная разновидность выпускается всеми без исключения производителями и стоит на первом месте по объемам поставок. Для ее создания используются красные и белые международные и автохтонные сорта винограда как по отдельности, так и в купажах. В категорию dry wine входят ординарные, марочные и коллекционные вариации, отличающиеся по цене и уровню престижа. По мнению специалистов, напитки с предельно низким содержанием сахара наиболее полезные. При употреблении в умеренном количестве они благотворно действуют на пищеварение, нормализуют показатели АД и способствуют насыщению организма ценными веществами. Натуральное сухое вино отличается приятной бархатистой терпкостью и выразительной кислинкой во вкусе.