Вино Langhe (Ланге)

Вино Langhe — высококачественные напитки сухой категории из одноименного региона Италии, находящегося на территории Пьемонта. Область имеет статус DOC, который был присвоен ей в 1994 году, и поставляет красные, розовые и белые вина на основе автохтонного винограда сортов Неббиоло, Дольчетто, Барбера, Арнеис. Также в составе алкоголя могут фигурировать международные разновидности: Совиньон Блан, Шардоне, Мерло, Сира и др. Лозы высаживают близко друг к другу на холмистых плантациях (название региона — «Langhe» — переводится как «холмы»), сложенных почвами с преобладанием песка, известняка и глины. Местный климат отличается умеренным уровнем осадков и холодными зимами. 

Изготовление вина Ланге осуществляется по традиционному алгоритму, подразумевающему проведение ферментации в объемных резервуарах. Также некоторые напитки подвергаются десятимесячной выдержке в отборных дубовых барриках, позволяющей придать букету бархатистые, терпкие акценты древесины и легкие мотивы душистых трав. Крепость спиртного варьируется в пределах 12,5-14,5%, а в букете могут ощущаться нюансы цитрусовых, диких ягод, пряностей, цветов и т. д. Белые и розовые сорта наилучшим образом сочетаются с закусками из рыбы и морепродуктов, а их красные аналоги будет приятно дегустировать в компании блюд из красного мяса, индейки, овощными рагу и зрелыми сырами.