Вино Rosso Conero

Итальянское вино Rosso Conero – это контролируемое наименование, связанное с восточным побережьем Италии и склонами мыса Конеро в регионе Марке. Производство ведется в ограниченной зоне вокруг холма Монте-Конеро, выходящего к Адриатическому морю. Основой является сорт Монтепульчано, который по правилам апелласьона доминирует в составе, иногда к нему добавляют небольшое количество Санджовезе. Такое сочетание отражает местную традицию и подчеркивает региональный характер напитка.

Терруар Россо Конеро отличается редким для Адриатики сочетанием факторов. Виноградники расположены на известняково-глинистых почвах с примесью песка и морских отложений. Склоны хорошо дренированы. Море смягчает климат и снижает резкие перепады температур. Постоянные бризы уменьшают риск заболеваний лозы и способствуют равномерному созреванию ягод. В результате Монтепульчано здесь дает более структурированные и свежие вина по сравнению с внутренними районами.

Производство Rosso Conero строится на классической «красной» схеме винификации. Ферментация проходит с мацерацией на кожице, что позволяет извлечь цвет и танины. Выдержка чаще всего осуществляется в дубовых бочках или в стальных емкостях, в зависимости от стиля хозяйства. В аромате обычно проявляются вишня, спелая слива, сухие травы и легкие пряные ноты. Вкус сухой, умеренно плотный, с живой кислотностью и заметной, но мягкой танинной структурой. Вино Россо Конеро хорошо отражает связь сорта, ландшафта и морского климата, благодаря чему и получило достаточную известность за пределами Италии.