Вино Miliasso

Вино Miliasso — итальянская марка, принадлежащая винодельческой компании Dezzani из региона Пьемонт. Предприятие находится в городе Кокконато, в провинции Асти, среди холмов Монферрато. Его основал Луиджи Деццани в 1934 году. Первоначально хозяйство занималось выращиванием и продажей винограда. В 1970–1980-х годах сын основателя Ромоло расширил производство, а следующее поколение вывело продукцию на международный рынок. С 2009 года развитие компании связано с семьей Рокка. Название Miliasso посвящено Джованни Милиассо, родственнику основателей и пьемонтскому виноделу. Основное сырье поступает из винодельческих районов Монферрато, Ланге и Роэро. Холмистый рельеф, разнообразие почв и особенности местного климата создают условия для выращивания сортов Барбера, Неббиоло, Арнеис и других разновидностей винограда.

Ассортимент бренда включает красные, белые и розовые вина Милассо. Среди наиболее известных представлены Barolo и Barbaresco из сорта Неббиоло, Barbera d`Asti Superiore из Барберы, Langhe Nebbiolo, Roero Arneis и Piemonte Albarossa. Также выпускаются бленд 8 Vites и белые ассамбляжи. Для производства используют традиционное брожение виноградного сусла с контролем температуры. Отдельные красные разновидности выдерживают в дубовых бочках. При изготовлении Appassimento применяют частично подвяленный виноград, что повышает концентрацию сахаров и ароматических веществ в ягодах. Продолжительность выдержки зависит от категории и конкретного наименования.

Красные кюве различаются по структуре и насыщенности. Бароло обладает гранатовым цветом, ароматами красных ягод, лакрицы и трав, выраженными танинами. Барбареско раскрывается нотами вишни, черной смородины, ежевики и лесной подстилки. Барбера отличается сочными фруктовыми акцентами, тонами спелых ягод и заметной кислотностью. Такие напитки подают к тушеной говядине, жареной баранине, пасте с мясным соусом, ризотто с грибами и выдержанным сырам. Белые вина имеют свежий характер с ароматами цитрусовых, персика, цветов и трав. Купаж 8 Витес отличается мягкими танинами, фруктовыми и пряными мотивами. Легкие версии подходят к запеченной рыбе, птице, морепродуктам, блюдам средиземноморской кухни и овощным закускам.