Итальянское вино Venezia

Итальянское вино Venezia производят на севере страны, в регионе Венето и части Фриули-Венеция-Джулия. Зона получила статус DOC, чтобы объединить лучшие традиции виноделия этих территорий. Здесь выращивают автохтоны Глера, Вердуццо, Рефоско, Рабозо и международные лозы — Мерло, Каберне Совиньон, Шардоне, Пино Гриджио. Климат приморских равнин и холмов различеются, что позволяет создавать образцы с разным стилем: от легких и ароматных до насыщенных и структурных. Терруар сочетает мягкое влияние, теплое лето, достаточное количество солнца и богатые минералами почвы, что формирует выразительный характер напитков.

Винификация варьируется в зависимости от стиля. Белые версии делают с холодной ферментацией, чтобы сохранить свежесть и аромат, красные — выдерживают в нержавеющих емкостях или дубовых бочках для усиления структуры. Игристые, в основном из Глеры, создают методом Шарма, что подчеркивает их фруктовость. Виноделы стремятся к балансу между традицией и современными технологиями, уделяя внимание чистоте вкуса и сортовой выразительности.

Органолептика вин из Венеции разнообразна: белые демонстрируют тона белых цветов, цитрусов и зеленого яблока, красные — ноты спелой вишни, сливы, иногда с намеком на пряности и травы. Шипучие версии отличаются тонким перляжем, мотивами груши, меда и весенних трав. Наименование охватывает широкий спектр стилей, но всегда демонстрирует свежесть и гармонию, что делает его представителей узнаваемыми и востребованными в Италии и за ее пределами.