Итальянское вино Alto Adige Valle Isarco

Вино Alto Adige Valle Isarco производится в самом северном винодельческом регионе Италии — в долине реки Изарко, у подножия Альп. Здесь виноградники поднимаются на высоту до 900 метров над уровнем моря. Климат континентальный, но с сильным альпийским влиянием: холодные ночи и тёплые дни позволяют ягодам сохранять кислотность и накапливать ароматические вещества. Почвы в основном состоят из сланца, кварца и гранита, что придаёт винам характерную минеральность. Основные сорта винограда — Сильванер, Кернер, Мюллер-Тургау, Рислинг и Гевюрцтраминер. Они чувствительны к перепадам температуры и особенно хорошо отражают особенности терруара. Красные напитки делают из редких местных сортов, таких как Пино Нуар (в регионе часто называют Блаубургундер).

Регламент разрешает выпуск белых, красных и розовых вин Альто Адидже Валле Изарко в категории DOC, в основном сухих, хотя допускаются и полусухие варианты. Белые вина преобладают, отличаясь чистотой и яркостью вкуса. Их создают преимущественно в стальных чанах при низких температурах, чтобы сохранить аромат свежих фруктов и трав. Красные выдерживают в дубе для смягчения танинов. Вкус белых вин свежий, с нотами зелёного яблока, груши и белых цветов, иногда — минеральным послевкусием. Красные отличаются лёгкой структурой, оттенками малины и специй. Благодаря сочетанию горного климата, солнечных склонов и древней винодельческой традиции, вина Alto Adige Valle Isarco считаются одними из самых элегантных в Италии.