Итальянское красное сухое вино

Итальянское красное сухое вино (red dry wine) – это элитный напиток, который является эталоном качества для винодельческой промышленности всего мира. На протяжении многих лет именно этот продукт остается классикой алкогольной индустрии наравне с лучшими французскими образцами. Красное сухое вино Италии отражает потенциал региона, где оно изготовлено, поэтому напитки разных областей могут существенно различаться по характеристикам букета. В зависимости от года урожая и терруара меняется и стоимость продукта, поэтому среди обширного ассортимента любой желающий может с легкостью найти алкоголь на свой вкус и кошелек.

Как и много лет назад, итальянцы стараются использовать в производстве в первую очередь автохтонные разновидности винограда – Неббиоло, Санджовезе, Брунелло, Монтепульчано, Альянико. Однако некоторые хозяйства экспериментируют с международными сортами, создавая наиболее яркие и самобытные композиции вкуса - для этих целей чаще всего выбирают виноград Мерло и Каберне Совиньон. Большая часть итальянского красного сухого вина изготавливается в Тоскане, расположенной в юго-западной части страны и омываемой голубыми волнами Лигурийского моря. Влажные муссоны и местные плодородные почвы вносят значительный вклад в создание отменного напитка, известного на весь мир.

Красное сухое вино Италии традиционно подается при температуре 15-17°С. У напитка интенсивный рубиновый оттенок с характерными маслянистыми прожилками. Богатый вкус раскрывается мотивами спелых сочных фруктов, клубники, малины, черной вишни, ежевики, цитрусовых и пряностей. Аромат отличается благородными оттенками розы, цветов апельсина, вишневого мармелада, специй. Чтобы подчеркнуть роскошь и элегантность букета, итальянское красное сухое вино лучше всего подавать вместе с блюдами национальной кухни, овощным рагу, мясными кушаньями умеренной остроты, шоколадными десертами, фруктовыми салатами и мороженым.