Итальянское вино Montecucco

Итальянское вино Montecucco производят в регионе Тоскана, где виноградники раскинулись на склонах горы Амиата между Монтальчино и Мареммой. Зона получила статус DOC в конце 1990-х годов. Здесь мягкий средиземноморский климат сочетается с высотой до 500 метров, что даёт перепады температур между днём и ночью. Почвы в основном вулканического происхождения, с глиной и известняком, что помогает удерживать влагу и придаёт вину минеральные оттенки.

Основой красных Монтекукко служит виноград Санджовезе, часто с добавлением местных и международных сортов, например, Каберне Совиньон или Мерло. Белые версии делают из Верментино и Треббиано. Урожай собирают вручную, чтобы сохранить качество ягод. Ферментация проходит в стальных чанах или в бетоне, а выдержка — в больших дубовых бочках или барриках. Это позволяет регулировать ароматическую насыщенность и баланс танинов.

Органолептика красных Montecucco включает вишню, черную смородину, пряности и лёгкие бальзамические тона. Вина средней или высокой плотности, с яркой кислотностью и мягкими, но ощутимыми танинами. Белые отличаются свежестью, нотами цитрусов, яблока и трав. Хорошо подходят для выдержки, со временем приобретая более глубокие и комплексные ароматы. Образцы Монтекукко ценят за гармонию зрелости и свежести, а также за выражение уникального терруара, который заметно отличается от соседних винных зон Тосканы.