- МЕНЮ
- СПИРТНЫЕ НАПИТКИ
- СИГАРЫ
- СИГАРИЛЛЫ
- МИНЬОНЫ И БОЛЬШИЕ БУТЫЛКИ
- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
- БОКАЛЫ И ДЕКАНТЕРЫ
- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
- ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ
- АКСЕССУАРЫ
- АКЦИИ МАГАЗИНА
Итальянское белое сухое вино на родине называют bianco seccо vino, а в рамках международной профессиональной терминологии обозначают как white dry wine. Главной его чертой является минимальное содержание сахара — не более 4 г/л. Также для этого напитка характерна крепость 11-14% и бледно-золотистый цвет. Вкусовые показатели могут несколько различаться в зависимости от того, в каком регионе и из какого винограда было произведено вино. Самые лучшие образцы изготавливают из урожаев со старых лоз, которые растут на каменистых террасах вулканических почв. Из таких ягод получаются элитные разновидности с хорошо структурированным букетом, отлично сбалансированной кислотностью и нежными нюансами зеленых яблок и персиков. В винодельческой области Фриули-Венеция-Джулия создаются самобытные напитки с необычайно нежным вкусоароматом, а на острове Сицилия изготавливают сорта с насыщенным, интенсивным характером.
Для производства белого сухого вина в Италии используются знаменитые международные сорта и редкие автохтонные разновидности. Чаще всего в составе напитков бывает представлена смесь из двух-трех сортов. Винификация осуществляется в стальных емкостях при строго контролируемом температурном режиме в течение 15-20 дней, затем следует этап малолактационной ферментации, в ходе которой яблочная кислота превращается в молочную под действием специфических бактерий. На финальном этапе напиток выдерживается в течение нескольких месяцев в стальных танках, после чего разливается по бутылкам. Белое сухое вино Италии редко подвергается выдержке в дубовых бочках, чаще всего его пьют молодым, и только винтажные образцы отставляют дозревать в бутылках на несколько лет.
Сайт alcoplaza.ru содержит информацию, не рекомендованную для лиц, которые не достигли возраста 18 лет. Чтобы осуществить вход на сайт, Вам необходимо подтвердить свой совершеннолетний возраст. Сведения, размещенные на сайте , не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного использования. Информация на сайте не является публичной офертой.