Вино Tenuta Moraia

Вино Tenuta Moraia производится в Италии, в тосканском регионе Маремма, неподалеку от города Гаворрано в провинции Гроссето. Хозяйство принадлежит семье Пиччини, владеющей винодельческой группой Piccini 1882. История компании началась в 1882 году, когда Анджоло Пиччини основал небольшую винодельню в Поджибонси, в области Кьянти. В дальнейшем семейное предприятие расширилось и приобрело несколько хозяйств в разных регионах Италии. Предприятие вошло в его состав в 2000 году по инициативе Пьеранджоло Пиччини. Сегодня имение занимает около 160 гектаров, из которых 60 отведены под органическое земледелие. Виноградники расположены среди холмов, недалеко от побережья Тирренского моря.

На виноградники влияют морские ветры со стороны залива Фоллоника и продолжительное солнечное освещение. Такие условия способствуют созреванию винограда и сохранению свежести ягод. Основными сортами служат Санджовезе и Верментино. Также выращивают Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира, Аликанте Буше и Шардоне. В хозяйстве применяют органические методы виноградарства. Технологии винификации различаются в зависимости от сорта и категории. Для отдельных красных вин Тенута Морайя предусмотрена выдержка в дубовых бочках. В ассортимент входят белые Il Calandrino из Верментино и Albus Riserva, красные Il Pacchia, Apricaia, Perpiero и Vesper Riserva. Также производятся розовые версии и игристое Vermentino Brut. Продукция выпускается в категориях Maremma Toscana DOC и Toscana IGT.

Белые вина марки имеют соломенно-желтый цвет, аромат с нотами цитрусовых, белых цветов, яблок и средиземноморских трав. Во вкусе преобладают свежая кислотность, фруктовые мотивы и характерные для прибрежных напитков минеральные нюансы. Эти версии подходят к запеченному сибасу, пасте с креветками и ризотто с морепродуктами. Красные разновидности отличаются рубиновым цветом, ароматами вишни, сливы, лесных ягод и пряностей. Выдержанные образцы приобретают тона ванили, табака и древесины. Их вкус более плотный, с заметными танинами и продолжительным послевкусием. Это интересное сопровождение к флорентийскому стейку, тушеной говядине и выдержанному сыру пекорино. Розовые кюве характеризуются ягодной свежестью и легкой структурой. Они сочетаются с копченым лососем, запеченной скумбрией, тартаром из говядины и карпаччо с рукколой и сыром грана падано.