Итальянское вино Alpi Retiche

Вино Alpi Retiche производят на севере Италии, в области Ломбардия, у подножия Альп, где узкие долины и прохладный климат создают редкое сочетание высоты и солнца. Виноградники тянутся по склонам Вальтеллины, где лозы растут на террасах из гранитной почвы, насыщенной минералами. Здесь культивируют в основном сорт Неббиоло, местные виноделы называют его Кьявеннаска. В меньших количествах выращивают сорта Пино Неро, Мерло, Совиньон Блан и Шардоне. Высокие перепады температур между днём и ночью способствуют сохранению кислотности и яркости аромата. Терруар региона придаёт спиртному свежесть, лёгкую минеральность и тонкий аромат горных трав.

Регламент допускает производство красных, белых и розовых вин Альпи Ретике, сухих и полусухих, иногда с лёгким остаточным сахаром. Красные вариации из Неббиоло отличаются структурой и нотами спелой вишни, специй и миндаля. Белые напитки, сделанные из Совиньон Блан и Шардоне, раскрываются ароматами цитрусов, яблока и альпийских цветов. Розовые — лёгкие, с оттенком клубники и тонким травяным послевкусием. Винификация традиционно проходит при контролируемой температуре с краткой мацерацией для белых и розовых вин и более длительной — для красных. Некоторые хозяйства выдерживают вино в дубовых бочках, чтобы придать мягкость и округлость вкусу. Alpi Retiche отражает гармонию альпийского ландшафта: чистоту, свежесть и сдержанную силу северной Италии.