Вино Alessandro Viola

Итальянское вино Alessandro Viola производится на Сицилии и связано с именем винодела, который решил посвятить себя органическому земледелию и минималистичным методам виноделия. Компания возникла как небольшое семейное хозяйство, постепенно получившее известность среди ценителей натуральных вин. В основе философии бренда лежит стремление показать чистоту терруара, отказ от химии и добавок, уважение к традициям и природе региона. Лозы растут на склонах в окрестностях Алькамо, где почвы богаты минералами, а мягкий климат с морским влиянием и разницей дневных и ночных температур позволяет винограду достигать гармоничного баланса сахара и кислотности.

В производстве вин Алессандро Виола используется ручной сбор урожая, спонтанная ферментация на диких дрожжах, минимальное вмешательство в процессы и полное исключение фильтрации. Напитки выдерживаются в стальных емкостях или дубовых бочках, иногда — в амфорах, что придает им индивидуальность и подчеркивает натуральный стиль. Ассортимент марки включает белые, розовые и красные образцы. Среди сортов винограда особое место занимают местные – Катаратто, Неро д`Авола, Перриконе, а также международные Каберне Совиньон и Сира. Белые версии отличаются яркой свежестью, тонами цитрусов и белых цветов, минеральным акцентом и легкой солоноватой нотой. Красные образцы из автохтонных ягод демонстрируют мотивы спелой вишни, темных ягод, мягких специй и землистых нюансов, а международные сорта дают более насыщенные и структурные экземпляры с выразительными танинами и аккордами черных фруктов.