Итальянское вино Venezia Giulia IGT

Итальянское вино Venezia Giulia IGT делают на северо-востоке страны, в регионе Фриули-Венеция-Джулия. Это наименование охватывает широкую территорию от побережья Адриатического моря до предгорий Альп, что создает значительное разнообразие микроклиматов. Здесь встречаются как теплые участки с морским влиянием, так и прохладные зоны с горным воздухом. Для производства используют местные сорта, такие как Фриулано, Риболла Джалла, Пиколит, а также международные Шардоне, Мерло, Совиньон Блан, Пино Гриджо. Гибкость категории позволяет виноделам экспериментировать с купажами и методами винификации.

Терруар региона богат на известняковые и глинистые почвы, а в горных районах преобладают сланцы и песчаники, что придает напиткам минеральную выразительность. Урожай собирают вручную, отбирая здоровые грозди. Винификация варьируется от традиционного стального резервуара для сохранения свежести до выдержки в дубовых бочках для придания глубины и структуры. Некоторые производители применяют метод мацерации на кожице для белых сортов, создавая насыщенные по аромату и текстуре «оранжевые» разновидности.

Органолептика вина Венеция-Джулия ИГТ разнообразна. Белые разновидности демонстрируют тона белых цветов, цитрусов и косточковых фруктов с минеральным акцентом и яркой кислотностью. Красные версии обладают мотивами вишни, сливы, пряностей, иногда с легким намеком на травы. Эта категория объединяет традиции и современный подход, что делает ее одной из самых динамичных в Италии.