Итальянское вино Terre di Chieti

Итальянское вино Terre di Chieti – это свежее и многогранное отражение провинции Кьети в Абруццо. Его производят по IGP-стандартам на территории всего Кьети, от Адриатики до Аппенинских предгорий. Терруар сочетает в себе морской бриз, разные грунты — от песчаных до известковых и глинистых, а также резкие колебания температуры, что позволяет выразительно раскрывать вкус винограда. На винификацию идут плоды местных и международных сортов: белые Pecorino, Шардоне, Пино Гриджио, красные Санджовезе, Мерло, Монтепульчано.

В белых версиях нередко преобладает Пекорино с его с тонкой кислотностью, цветочно-цитрусовым ароматом и морской свежестью. Cococciola у некоторых производителей раскрывается легкой лимонной свежестью, цветочными тонами и долго сохраняющейся приятной минерально-пряной концовкой. В красных разновидностях на передний план выходят яркие ягоды: Санджовезе демонстрирует вишневые тона в обрамлении травянистых нюансов, Монтепульчано — мотивы черники, черной смородины и шелковицы, иногда дымком или перчинкой.

Производственный подход подчас гибкий и открытый новациям — IGP-статус не накладывает строгих ограничений на состав, методы выдержки или минимальные алкогольные уровни, что даёт виноделам простор для экспериментов. Вино Терре ди Кьети создаёт образы земли и моря, лёгкости и глубины, а его органолептика отличается прозрачностью, свежестью, ароматической выразительностью и умеренной структурой.