Вино Al-Cantаrа

Итальянское вино Al-Cantàra создается на Сицилии, в провинции Катания, у подножия вулкана Этна. Винодельня появилась в начале XXI века и сразу сделала ставку на сочетание традиций региона с творческим подходом к виноделию. Основатель компании видит напитки не только как результат ремесла, но и как выражение искусства, поэтому каждый образец сопровождается культурными ассоциациями и отсылками к поэзии. Бутылки марки отличаются ярким дизайном, где этикетки вдохновлены произведениями итальянских авторов, что подчеркивает философию винодельни — соединение природы, культуры и вкуса.

Терруары, в которых рождаются напитки бренда, уникальны. Виноградники расположены на лавовых почвах Этны, богатых минералами и обеспечивающих особую свежесть и характер. Высокогорное положение и перепады температур способствуют медленному созреванию ягод, что позволяет сохранить кислотность и ароматический потенциал. Производство опирается на методы органического виноградарства и ручной сбор урожая. Ферментация проходит как в стальных емкостях, так и в дубовых бочках, в зависимости от стиля. Такая комбинация дает возможность сохранить чистоту сортового аромата и добавить глубину вкуса.

Вино Аль-Кантара бывает белым, красным и розовым. Среди ключевых сортов винограда — Нерелло Маскалезе, Нерелло Каппуччо, Карриканте, Катаратто и Греканико. Красные версии имеют ноты вишни, черных ягод, пряностей и нюансы минералов. Белые — отличаются тонами цитрусов, яблока, трав и мягкими минеральными аккордами. Розе демонстрируют мотивы клубники и граната с легкой свежестью. Все напитки сочетают яркость вулканической земли и элегантность средиземноморского климата.