Красное сухое вино Al-Cantàra La Fata Galanti Terre Siciliane IGT 0,75 л — это моносортовой образец Нерелло Каппуччо, в котором свежесть вишневых ацентов и мягкая текстура соединены с минеральной основой от вулканических почв Этны. Стиль напитка — доступный и гастрономичным. Виноград выращивают на северном склоне Этны, в коммуне Рандаццо, на высоте около 620 метров над уровнем моря. Почвы здесь вулканические, богатые минералами и скелетной фракцией, с включениями пемзы, а экспозиция северная, что позволяет ягодам созревать медленно и сохранять свежесть. Производство включает ручной сбор, ферментацию при контролируемой температуре 26-28 °C в течение примерно 20 дней с применением ремонтажа и делестажа, яблочно-молочное брожение и выдержку 12 месяцев во французских барриках, затем 12 месяцев в стали и ещё 12 месяцев в бутылке — всего более 3 лет перед выпуском на рынок. Уникальность этого вина связана с философией хозяйства Al-Cantàra, основанного в 2005 году, где каждая линейка носит название какого-либо стихотворения сицилийского поэта.

• Сорт винограда: Нерелло Каппуччо.
• Цвет: интенсивный рубиново-красный с фиолетовыми отблесками.
• Аромат: тона вишни морелло и лесных ягод, к которым добавляются пряные штрихи и лёгкая минеральная нота.
• Вкус: тёплый и мягкий, с хорошей свежестью, деликатной танинностью и достаточно продолжительным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: красное мясо, жирная рыба, закуски и выдержанные сыры.
• Температура сервировки: 16-18 °C.