Итальянское вино Vermentinо di Sardegna

Итальянское вино Vermentino di Sardegna относится к контролируемым наименованиям происхождения региона Сардиния и охватывает практически всю территорию острова. Виноградники расположены как в прибрежных зонах, так и во внутренних холмистых районах, на высотах от уровня моря до 500 метров. Рельеф — разнообразный, с преобладанием холмов и плато. Почвы неоднородны и включают гранитные, песчаные, известковые и аллювиальные типы, часто — с низким содержанием органики. Климат — средиземноморский, с жарким и сухим летом, мягкой зимой и постоянным влиянием морских ветров, прежде всего мистраля, который снижает риск заболеваний лозы и способствует сохранению свежести ягод.

Винификацию ведут исключительно из винограда Верментино, который считается одним из ключевых белых автохтонов острова. Допускается использование как чистого сорта, так и незначительных добавок местных белых разновидностей в пределах норм апелласьона. Основной тип напитков — белые сухие. Виноделие в большинстве случаев ориентировано на ферментацию в нержавеющих ёмкостях при контролируемой температуре. Это позволяет сохранить сортовую ароматику и природную кислотность. Выдержка в дубе применяется ограниченно и не является характерной для апелласьона.

Вино Верментино ди Сардиния отличается соломенно-жёлтым цветом с зеленоватым блеском. В аромате проявляются ноты цитрусовых, белых цветов, яблока, трав Средиземноморья и лёгкие минеральные мотивы, часто ассоциируемые с морским побережьем. Вкус — сухой, свежий, с умеренной кислотностью, средней плотностью и характерными солоноватыми интонациями в послевкусии. По данным региональных винных структур, наименование входит в число наиболее высокопроизводительных DOC Сардинии — ежегодно здесь выпускают несколько десятков миллионов бутылок, которые идут как на внутренний рынок, так и на экспорт.