Вино Prunotto

Вино Prunotto — высококачественная итальянская продукция, которая поставляется одноименной компанией, основанной в 1923 года Альфредо Прунотто. Предприятию удалось в довольно короткие сроки добиться успеха на родине и за рубежом, однако наибольшую популярность оно обрело после 90-х годов, когда стало владением семьи Антинори — знаменитого винодельческого рода, создающего широкий ассортимент вин премиум-класса.

Изготовление вина Прунотто осуществляется в разных областях региона Пьемонт из местных сортов винограда: Неббиоло, Берберы, Долчетто, Муската Канелли и др. Напитки с преимущественно стандартной крепостью (13-15 градусов) могут быть сухими и сладкими. Белые сорта производятся путем контролируемой ферментации с последующей непродолжительной выдержкой в цистернах из нержавеющей стали. Им присущи соломенно-лимонный оттенок с золотистым отливом и утонченный букет, выражающий слаженные акценты цитрусовых, цветущего весеннего сада, спелой груши. Рекомендуемая температура сервировки — 10-12 °C. Эти напитки хороши в роли аперитива и сопровождения ризотто с дарами моря, рыбных паштетов, легких фруктовых десертов. Красные вина демонстрируют глубокую рубиново-гранатовую палитру и сложный аромат, в котором отголоски лесных ягод и лакрицы смешаны с пикантными табачными нюансами. Полнотелый шелковистый вкус выражает нотки гвоздики, мараскиновой вишни, черники, пряностей. Алкоголь этого типа принято пить при 16-20 °C в дополнение к зрелым сырам, дичи на мангале, говядине с овощами. Вино Prunotto реализуется в стильных стеклянных бутылках классического (750 мл) и увеличенного (1,5 л) форматов.