Вино Antica Casa Vinicola Scarpa

Итальянское вино Antica Casa Vinicola Scarpa производится в регионе Пьемонт на северо-западе Италии. Компания была основана в середине XIX века Антонио Скарпой, выходцем из Венеции, который решил соединить в одном проекте тосканский подход к виноделию и традиции Ланге и Монферрато. Винодельня в городе Ницца-Монферрато и с самого начала ориентировалась на выпуск напитков высокого качества, способных к длительному хранению. Терруары, из которых поступает виноград, охватывают лучшие холмы Асти и Ланге. Почвы здесь глинисто-известняковые, богатые минералами, а умеренный континентальный климат с холодными зимами и жарким, но сухим летом обеспечивает оптимальное созревание ягод.

Предприятие сочетает традиционные методы с современным контролем процессов. Сбор урожая проводится вручную, ягоды сортируются непосредственно на винодельне. Ферментация проходит в стальных резервуарах с естественными дрожжами, а выдержка осуществляется в больших дубовых бочках, где вино Антика Каса Виникола Скарпа медленно набирает глубину и ароматическую сложность. Основные сорта винограда — Неббиоло, Барбера, Дольчетто и Мальвазия. Из них создаются классические образцы Пьемонта, включая Барбера д`Асти, Бароло, Дольчетто д`Альба и ароматные десертные версии. Органолептика напитков отличается чистотой и выразительностью. В ароматах ощущаются ноты спелой вишни, фиалки, кожи и специй, иногда — с намеком на табак или трюфель. Вкус — сбалансированный, с плотной структурой, мягкими танинами и продолжительным послевкусием. Экземпляры бренды ценятся за точность стиля и способность передавать характер своего терруара, сохраняя при этом неизменную элегантность и глубину.