Вино Cascina Vano

Итальянское вино Cascina Vano производят в регионе Пьемонт, в коммуне Нейве в зоне Ланге. Это старое семейное хозяйство, связанное с владениями Rivetti и Canova. История усадьбы восходит к 1880 году. Она всегда находилась в собственности семьи Риветти. Карлин Риветти, носивший прозвище Вано, уже в конце XIX века возделывал виноградники и поставлял урожай на рынки и винодельни. Его дело продолжил сын Джепин, который расширил посадки. В 1960 году Беппе Риветти преобразовал хозяйство в винодельню полного цикла. С 1990 г. управление ведёт Бруно Риветти, выпускник энологической школы Альбы. В работе участвуют представители следующего поколения, включая дочь Беатриче и сына Марко.

Виноград поступает с участков восточной части Нейве, относящихся к холмам Ланге. Эти территории входят в зону, признанную объектом ЮНЕСКО. Почвы здесь преимущественно известково-глинистые. Климат — умеренный, с заметным влиянием высоты и экспозиции склонов. В хозяйстве особое внимание уделяют состоянию лоз, химические средства не применяются. Винодельня участвует в проекте The Green Experience, направленном на устойчивое развитие и сохранение биоразнообразия. Такой подход соответствует современным практикам экологичного виноградарства.

Ассортимент формируется на основе традиционных сортов региона. Используются Неббиоло, Барбера, Дольчетто, а также местные белые разновидности. Производство ведётся с контролем температуры и аккуратной экстракцией. Выдержка проходит в стальных ёмкостях или дубе в зависимости от стиля. Вина Кашина Вано из Неббиоло отличаются структурой, выраженными танинами и ароматикой вишни, розы и специй. Барбера даёт более мягкий профиль с яркой кислотностью и нотами спелых ягод. Дольчетто формирует лёгкие варианты с фруктовыми мотивами и умеренной плотностью. Белые образцы показывают свежесть, цитрусовые и минеральные акценты.