Итальянское вино Basilicata IGT

Итальянское вино Basilicata IGT производится в южноитальянском одноименном регионе, известном своим контрастным ландшафтом. Виноградники располагаются преимущественно на вулканических почвах в окрестностях потухшего вулкана Вультуре и на холмистых территориях с известняковыми и глинистыми грунтами, которые существенно влияют на вкус и аромат напитков. Климат региона — сухой, с жарким летом и резкими перепадами температур ночью, что благоприятствует медленному и равномерному созреванию винограда.

На производство идут ягоды множества сортов винограда. Преимущественно используют красный Альянико с насыщенным и мощным вкусом. Также распространены белые Мальвазия и Греко, которые дают более легкие и свежие образцы спиртного. В производстве красных вин применяется традиционная ферментация с длительной мацерацией на кожице, что способствует получению насыщенного цвета и глубоких танинов. Часто практикуется выдержка в дубовых бочках, добавляющая структуру и сложность. По органолептическим характеристикам они отличаются разнообразием и ярко выраженным местным характером — плотным рубиновым цветом, выразительными нотами черных ягод, специй и трав, иногда с минеральными акцентами, обусловленными вулканическим происхождением почв. Белое итальянское вино Базиликата винифицируют  в стальных резервуарах при низкой температуре, благодаря чему оно характеризуется умеренной кислотностью и свежими фруктовыми мотивами, среди которых доминируют яблоки, груши и цитрусовые.