Итальянское вино Collio Goriziano

Итальянское вино Collio Goriziano производят на северо-востоке страны, в регионе Фриули-Венеция-Джулия, у границы со Словенией. Зона охватывает холмистую часть провинции Гориция (Gorizia), где мягкий альпийский климат встречается с тёплым дыханием Адриатики. Местные лозы растут на почвах, богатых мергелем и песчаником, которые называют понкой. Эти рыхлые, водопроницаемые слои формируют особый терруар: лоза уходит глубоко в грунт, а плоды набирают яркий аромат при сохранённой кислотности.

Вина Коллио Горициано делают как белые, так и красные, но регион славится прежде всего белыми сортами. Среди них — Фриулано, Совиньон Блан, Пино Гриджио, Мальвазия и Риболла Джалла. Красные образцы представлены сортами Мерло, Каберне Фран и Рефоско. Винификация часто проходит в стали, чтобы сохранить чистоту аромата. Однако некоторые производители проводят выдержку или даже ферментацию в дубовых бочках, добиваясь текстуры и глубины.

В аромате белых напитков встречаются ноты белых цветов, спелых косточковых фруктов, трав и цитрусов. Вкус — структурированный, с минеральным акцентом и тонкой солоноватостью. У красных — темные ягоды, землистые полутона и намеки на пряности. Эти разновидности не громкие, но выразительные, с балансом и элегантностью. Они являются примером того, как география и винодельческое чутье создают вина, в которых тонкость важнее силы.