Вино La Massa

Вино La Mesma представлено исключительно белыми сухими напитками из пьемонтского винограда Кортезе. Спиртное производится под наименованием, контролируемым и гарантируемым по происхождению, – Gavi DOCG. Винификация осуществляется на мощностях компании Ла Месма, управляемой сестрами Франческой, Паолой и Анной. Девушки оставили занятия в городе и переселились в сельскую местность, чтобы создавать хорошее вино.

Виноградники, 15 га которых находится в зоне Гави и 10 – в Тассароло, имеют органические сертификаты и обрабатываются без применения пестицидов и синтетических антибактериальных препаратов. Лозы выращиваются на высоте 270-330 метров над уровнем моря на известковых почвах, богатых железом. Урожай собирают вручную, винификация проводится под контролем энолога из Трентино Массимо Аццолини. Погреба компании оборудованы современными стальными и бетонными ферментерами, а также автономной системой электроснабжения на солнечных батареях.