Вина Кубани

Кубань является одной из древнейших и крупных областей российского виноделия. Сегодня площадь всех виноградников Краснодарского края составляет более 26 тысяч гектаров, с которых ежегодно собирают около 200 тысяч тонн винограда.

Столь положительная тенденция неустанно растёт, так как наше правительство активно поддерживает винодельческую промышленность в этом регионе, что влияет не только на объём изготавливаемых напитков, но и их качество. 

На территории современного кубанского региона первые образцы вина были изготовлены ещё в VI веке благодаря грекам, переправившимся через Чёрное море. В дальнейшем местные казаки ещё больше развили эту отрасль и высадили множество сортов, привезенных из походов. Спустя время в Краснодарском крае получили свои наделы дворяне и чиновники, которые привлекли к развитию кубанского виноделия опытных французских экспертов. Именно поэтому за основу местного производства были взяты лучшие западноевропейские технологии. С приходом советской власти площадь виноградников Кубани увеличилось в несколько раз, что сделало нашу страну третьей по объёмам выпускаемых вин. На данный момент в Краснодарском крае находится более 40 крупных заводов и множество мелких предприятий, благодаря которым выпускается 20 млн декалитров напитка в год. 

Краснодарский край подразделяется на несколько винодельческих регионов — Приазовский, Таманский, Причерноморский, Северо-Кавказский и Центральный. В этих областях существуют апелласьоны, позволяющие изготавливать напитки с защищённым географическим наименованием. Терруар этих регионов различается, но в целом Кубани присущ умеренно-континентальный климат без каких-либо резких колебаний. Жаркое лето с достаточным количеством осадков, долгая тёплая осень и мягкая зима позволяют добиться превосходного урожая разнообразных сортов. Наиболее популярными разновидностями винограда здесь являются белые Шардоне, Алиготе, Совиньон Блан и Рислинг, а также красные Каберне Совиньон и Саперави.

Вина Кубани отличаются богатым, плотным и насыщенным вкусом, причём это касается как красных, так и белых сортов напитка. Их особые характеристики делают Краснодарский край энологическим богатством не только российского, но и мирового масштаба. И неустанно растущий общественный интерес к кубанским винам является тому прямым подтверждением.