Вино Elbuzd

Вино Elbuzd — продукция российской компании из одноименного поселка Азовского района Ростовской области, расположенного на берегу реки с таким же названием. Предприятие, возглавляемое Татьяной Гончаровой, осуществляет полный производственный цикл, т. к. применяет сырье с собственных виноградников общей площадью 25 га: ягоды международных вариаций Гевюрцтраминер, Пино Нуар, Мерло, Рислинг и др. Обработка проводится по методу сбраживания при постоянном контроле температурных значений с последующим бутилированием либо выдержкой в бочках из древесины французских пород.

В коллекции вина Эльбузд присутствуют главным образом моносепажные сухие напитки крепостью от 13 до 15%. Белые вариации демонстрируют бледный соломенно-золотистый оттенок и сбалансированный дегустационный букет с доминирующими чертами цитрусовых, яблока и крыжовника. Их следует подавать к столу при температуре 9-12 °C в качестве аперитива или сопровождения козьих сыров, индейки в чесночной подливе, фаршированной рыбы. Красные вина темно-гранатового оттенка с рубиновыми отражениями благоухают штрихами вяленых темных ягод, а вкус источает сложные акценты терна, вишневой косточки и красной смородины. Палитра проявится во всем многообразии, если сервировать вино этого типа слегка охлажденным (16-18 °C).