Вино Chateau de Talu

Вино Chateau de Talu выпускается одноименным российским предприятием, которое располагается на юге страны, в Краснодарском крае. Завод, окруженный виноградниками, находится на берегу Толстого мыса. Здесь произрастает 100 га виноградников, представленных в основном международными сортами (Мерло, Каберне Совиньон, Шардоне, Сира) и небольшими площадями посадок автохтонов — например, Красностопа. Многогранную вкусоароматику ягод формируют самобытный климат со средиземноморскими проявлениями и почвы, богатые карбонатными, известняковыми, мергелевыми отложениями. Компания специализируется на изготовлении высококачественного спиртного в бордоском стиле, которое производят на современном оборудовании при участии приглашенного специалиста из Франции — Франка Дюсенера.

В ассортименте вин Шато де Талю присутствуют сухие виды алкоголя: розовые, красные, белые. Их крепость варьируется от 12 до 14 градусов, а стоимость находится в пределах средней ценовой категории или чуть выше. Выбираемая технология производства зависит от разновидности вина: так, некоторые образцы создаются путем прессования и ферментации без выдержки в дубовых бочонках, другие славятcя
сроком вызревания и подвергаются длительной мацерации. Все процессы протекают при контроле показателей температуры и влажности. Букет раскрывается сливовыми, пряными, шоколадными, кофейными танинными оттенками или более мягкими штрихами цитрусовых, полевых трав, косточковых фруктов, мокрого камня, весенних цветов, орехов. Вино Chateau de Talu — идеальное дополнение классических закусок: фаршированной рыбы, легких салатов с курятиной и морепродуктами, десертов, сыров (молодых и зрелых), говядины, овощных блюд.