Вино Chateau de Talu Sauvignon Blanc

Chateau de Talu Sauvignon Blanc — белое сухое вино, производимое из сорта винограда Совиньон Блан, который отличается свежестью, выразительным ароматом и яркой кислотностью. Виноградники расположены в живописной зоне у Чёрного моря, вблизи села Глебовка, на склонах с южной экспозицией. Это терруар с мягким климатом, большим количеством солнечных дней в году и хорошей постоянной циркуляцией воздушных поток, что создает приятный свежий ветерок. Почвы здесь в основном известковые и глинистые. Такие условия способствуют накоплению ароматов, сохранению кислотности и формированию изысканного вкуса, характерного для Совиньона Блана.

Терруар оказывает важное влияние на стиль вина. Благодаря близости к морю виноград получает умеренное количество влаги и не перегревается. Суточные колебания температур способствуют развитию ароматики и сохранению кислотного баланса. Урожай собирается вручную. Ягоды сортируются, затем аккуратно прессуются. Брожение проходит при контролируемой температуре в стальных резервуарах. Это позволяет сохранить природные свойства винограда. Вино Шато де Талю Совиньон Блан не выдерживают в дубе, чтобы сохранить чистый сортовой профиль. Выпускаются преимущественно белые сухие варианты крепостью от 12 до 14%. 

У вина Chateau de Talu Sauvignon Blanc чистый светло-соломенный цвет с зеленоватыми оттенками. В аромате выражены ноты крыжовника, белых цветов, цитрусов и трав. Вкус лёгкий, освежающий, с тонкой кислотностью и фруктовым послевкусием. Напиток хорошо подходит к лёгким закускам, морепродуктам, овощным салатам и сырам с мягкой текстурой. Его рекомендуют подавать охлаждённым до 10-12 °C.