Вино Имение Сикоры

Вино Имение Сикоры — коллекция высококачественных алкогольных напитков в ассортименте одноименной российской компании. Ее история началась в 2011 году, когда предприниматель А. П. Сикорский приобрел 8,5 га виноградников на живописном участке Краснодарского края между городами Новороссийском и Анапой. В 2013 году к старым посадкам, представленным сортами Каберне Совиньон и Рислинг, прибавились лозы Рислинга, Пино Нуар, Мерло, Шардоне и других разновидностей, которые основатель хозяйства приобрел у французов. В настоящее время общая площадь виноградников производителя составляет 20 гектаров. Благодаря расположению в благоприятной для выращивания плодовой культуры климатической зоне с мягким субтропическим климатом и богатыми мергелем и каменистыми отложениями почвами, лозы дают регулярные урожаи ягод с непревзойденными вкусоароматическими показателями.

Продукция российского бренда — это сухие напитки моносепажного типа, создаваемые по классической методике ферментации с температурным контролем в чанах из нержавеющей стали. Выдержка вина Имение Сикоры осуществляется в них же либо классических дубовых барриках и обожженных бочках. Букет красных разновидностей источает слаженные мотивы дорогого табака, чернослива, специй и терпких ягод. Их следует пить в сопровождении зрелых сыров, деликатесов из филе ягненка, шоколадных и фруктовых десертов при температуре 16-18 °C. В палитре белых вин превалируют штрихи флердоранжа, персиковые, минеральные и цитрусовые оттенки. Такие виды спиртного предпочтительно дегустировать с мясом птицы, крольчатиной, сливочными сырами и бисквитной выпечкой. Рекомендуемая температура подачи — 10-12 °C.