Вино Mangup

Вино Mangup – уникальный образец крымского виноделия, относящийся к категории редких биодинамических (органических) напитков. Создание вина осуществляется в рамках агрофирмы Усадьба Мангуп, которая работает с 2007 года в окрестностях села Родное, близ города Севастополя. Основателями компании был обнаружен уникальный участок земли на южном склоне горы Зыбук-Тепе, где лозы произрастают на высоте 300-350 м над уровнем моря и ориентированы на юг. Неповторимая винодельческая зона располагается на 45-й параллели, аналогично французскому Бордо или итальянскому Пьемонту, и характеризуется известняковыми почвами, а также мягким умеренно-континентальным климатом. Площадь виноградников компании составляет 33 га, а в планах у основателей дальнейшее расширение угодий.

Для выдающихся вин Мангуп применяются культовые сорта винограда Каберне Фран, Саперави, Пино Нуар, Мерло, Совиньон Блан и др., завезенные из питомников Западной Европы. Также виноградари экспериментируют с автохтонными лозами. Работа компании строится на основах биодинамики – науки, которая подразумевает возделывание лозы человеком в гармоничном дуэте с природой. На ферме не используются стимуляторы роста, искусственный полив, гербициды и даже рыхление почв, что делает получаемое сырье уникальным. Органические вина Mangup выпускаются в различных сортах: белые винтажи обладают свежими цитрусово-цветочными букетами, красные раскрываются фруктово-древесными аккордами, а розовые наполнены отголосками садовых ягод и апельсинового мармелада.