Российские вина из винограда Бастардо Магарачский

Бастардо Магарачский — это довольно-таки распространённый красный виноградный сорт, который широко культивируется на территории бывшего Советского Союза, а также встречается в Италии, Болгарии, Румынии и Польше. Данная разновидность родом из Мадейры — жаркого португальского региона, однако она является относительно устойчивой к прохладным температурам. В целом виноград Бастардо Магарачский нельзя назвать капризным, он редко подвергается болезням и способен давать хорошие урожаи даже при нестабильных погодных условиях. 

Виноград Бастардо Магарачский относится к сортам среднего периода созревания, обычно ягоды достигают своего вкусоароматического пика за 146 дней. Эта разновидность имеет хорошо развитый куст, на котором располагаются не очень большие грозди цилиндрической или конической формы. Овальные ягоды небольшие, примерно 15,5 мм в длину и 12 мм — в ширину. Они имеют кожицу тёмно-синего цвета с густым восковым налётом и зеленоватую, невероятно сочную мякоть. Виноград Бастардо Магарачский хорошо накапливает сахар, который составляет в момент созревания около 23,6% при титрируемой кислотности 8 г/л. Тем временем урожайность сорта составляет от 107 до 182 центнеров с гектара. 

Вино Bastardo может быть сухим, полусладким и десертным. Как правило, его крепость относительно высока и составляет около 14%. Цвет данного напитка очень насыщенный, тёмно-рубиновый или гранатовый. При дегустации этого алкоголя можно отметить его обволакивающую бархатную структуру, многогранный глубокий букет с нотками чёрных ягод и элегантным шоколадным послевкусием. Вино Бастардо бывает моносортовым и ассамбляжным, оно имеет хороший потенциал к выдержке. Такой напиток составит прекрасную компанию как во время повседневной трапезы, так и куда более пышных торжеств.