Вино Ведерниковъ

Вино Ведерниковъ — продукт отечественной компании «Винодельня Ведерниковъ», расположенной на территории Ростовской области. Название производитель и бренд получили в честь места  нахождения завода, где выпускаются напитки, — хутора Ведерников. На его территории вина изготавливаются на протяжении как минимум двух тысяч лет, ведь еще древние греки создавали здесь выдающиеся образцы алкогольного искусства. Современная винодельческая история берегов Дона отмечена трудом советских виноградарей: в 60-х годах прошлого века они начали отбирать наиболее ценные коренные сорта винограда с целью производства вин высшего качества. В связи с этим владения хозяйства расширились, и теперь плантации занимают порядка 200 гектаров. Однако в наше время выращиваются не только автохтонные разновидности плодовой культуры (Цимлянский Черный, Красностоп Золотовский, Сибирьковый), но и распространенные международные сорта (Каберне Совиньон, Алиготе, Рислинг). Стоит отметить, что лозы расположены на участках сниженной урожайности, в связи с чем вызревающий здесь виноград отличается высокой концентрацией полезных веществ и ярким вкусоароматом. 

Винодельня Ведерниковъ является предприятием современного типа, поэтому его производственные мощности представлены установками последнего образца. Главным образом это европейское оборудование: гребнеотделители, дробилки и крио-мацераторы. Также на заводе функционируют инновационные линии розлива, позволяющие упаковывать большую часть свежеизготовленного алкоголя. Чаще всего для создания вина Ведерниковъ применяется какой-то определенный сорт винограда, так что большинство его вариаций относится к моносортовой категории. Производитель специализируется на создании вин сухого типа (красных и белых), которые обладают сбалансированным букетом с выразительной кислинкой. Ее подчеркивают акценты специй, шоколада, меда либо ноты цветов, ванили и сухофруктов. Разновидности, прошедшие выдержку в бочках, демонстрируют пикантную древесность, придающую композиции изюминку. Элитные сорта вина Ведерниковъ идеально сочетаются с мясными деликатесами, сырами с благородной плесенью, изысканными десертами и другими яствами. В то же время напитки из средней категории можно подать к повседневным блюдам (морепродуктам, запеченной рыбе, овощным гарнирам, шоколадным конфетам), которые выгодно подчеркнут многогранный фруктовый профиль спиртного.