Вино Chateau Pinot

Вино Chateau Pinot производится на отечественной винодельне, входящей в одноименный агротуристический комплекс на юге Новороссийска в селе Федотовка. Виноградники и производственные здания располагаются на высоте 180-270 м над уровнем моря в живописной местности – на склонах горы Колдун, овеянной легендами и мифами. Согласно археологическим данным, виноградарство и виноделие были развиты здесь еще в V веке до нашей эры. Терруар, в котором выращиваются лозы, схож с природно-климатическими условиями итальянской Тосканы и французского региона Бордо. Под виноград отведено 75 га, саженцы привезены из европейских питомников Италии и Франции.

Производитель сделал упор на международные сорта сырья – Мерло, Каберне Совиньон, Пино Нуар, Шардоне, Вионье, Рислинг и др. Под каждый вид лозы участок подбирается индивидуально, что позволяет получать стабильно качественные напитки из года в год. Вино Шато Пино изготавливается на современном гравитационном оборудовании из Италии, Словении и Германии. Винификация проходит в стальных резервуарах, а выдержка – в 225-литровых барриках и 3000-литровых бочках из европейского дуба. ежегодный объем производства превышает 1 млн бутылок. компания выпускает преимущественно моносорта – сухие розовые, белые и красные. В линейке есть тихие и игристые разновидности. Многослойный, полный вкус напитков сочетается с разнообразными закусками и горячими блюдами из рыбы и мяса.