Вино Шато Пино Дикари

Шато Пино Дикари — линейка сухих моносортовых вин от бренда Chateau Pinot. В неё входят пять позиций: три красных (Пино Нуар, Каберне Фран, Каберне Совиньон) и два белых (Шардоне, Совиньон Блан). Крепость варьируется от 12 до 15 %. Каждое вино создается из одного сорта винограда и сохраняет яркие черты терруара Краснодарского края. Особенность этой серии — уникальные этикетки, в которых зашифрованы реальные люди, участвующие в создании вин: от ухода за лозой до выбора стиля, формы бутылки и дизайна, а также времени выдержки в дубе.

Коллекция Дикари от Chateau Pinot — экспериментальная, авторская. Технология винификации одна, а сорта для вин выбираются разные, за счет чего формируется уникальность характера каждого образца. Сусло ферментируется с дикими дрожжами, мезгой и гребнями, с минимальным вмешательством человека в процесс. Белые вина выдерживаются в новых бочках из французского дуба до полугода, красные — не менее девяти месяцев. Такой подход задает сложный ароматический профиль и структуру. Образцы из «дикой» линейки обладают высоким потенциалом к длительной выдержке, сохраняя баланс и насыщенность вкуса в течение нескольких лет.