Вино Di Caspico

Вино Di Caspico — торговая марка высококачественного спиртного в ассортименте известного российского предприятия полного цикла ООО «Дербентская Винодельческая Компания». Оно располагается в г. Дербенте и осуществляет все процессы изготовления алкоголя — от выращивания и сбора винограда до упаковки. На обширных плантациях площадью около 900 га, расположившихся в условиях уникального терруара близ гор и Каспийского моря, выращиваются популярные международные сорта: Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Рислинг, Шардоне и др. Обработка сырья осуществляется на инновационном оборудовании европейских брендов под контролем главного специалиста завода — опытного энолога Луки Заваризе.

В линейке вина Ди Каспико присутствуют высококачественные розовые, белые и красные вариации, создаваемые по классическим методикам без применения искусственных добавок. Напитки с уровнем крепости 11-13% могут быть моносепажными и купажированными. Производство осуществляется путем ферментации с термоконтролем, некоторые продукты выдерживаются в дубовых бочках. Белые и розовые разновидности демонстрируют свежий фруктово-цветочный букет с минеральными вкраплениями. Их следует употреблять в роли аперитива или в дополнение к молодым сырам, блюдам из белой и красной рыбы, курятины. Красное вино проявляется смесью гармоничных штрихов фиалки, вишневой косточки и черной смородины. Оптимальная температура сервировки равна 16-18 °C, на роль закусок идеально подойдут деликатесы из говядины и дичи, шоколадные десерты и твердые сыры.