Российское вино Винодельня Бурлюк

Российская винодельня Бурлюк анонсируется как футуристическая, что вполне закономерно с учетом названия, являющегося отсылкой к эпатажному поэту и художнику-футуристу Давиду Бурлюку. Он был одним из основоположников нового направления в русской культуре. Его пример вдохновил винодела Валерия Захарьина на уникальный проект, базирующийся на авангардных, авторских купажах из автохтонных, редких сортов винограда. Названия эксклюзивных вин были взяты из произведений футуристов, и они сразу же привлекают внимание - «Флейта-позвоночник», «Пощечина общественному вкусу» и т.п. В дизайне этикеток прослеживается стилистика стрит-арта.
 
Бленды от винодельни Бурлюк – экспериментальные. Таких никто или почти никто раньше не делал. Для производства используется органическое сырье с виноградников Крыма и разнообразные автохтоны как известные, например, Кокур, Саперави, Бастардо Магарачский, так и более редкие – Кефесия, Мускат Гамбургский, Сары Пандас. Не были забыты и международные сорта Каберне Совиньон, Пино Нуар и др. Винодельня выпускает несколько линеек с разными названиями.
 
Предприятие было основано на базе исторического завода-совхоза, построенного в 1932 года. Он был ведущим в Альминской долине в советский период, но долгое время не функционировал. В 2020 году его выкупил Валерий Захарьин и менее чем за год возродил легендарное предприятие. Теперь это современная, процветающая винодельня с самым передовым итальянским оборудованием, сертифицированной лабораторией качества и собственными виноградниками общей площадью 700 га. Вполне можно сказать, что Бурлюк сегодня находится в самом авангарде российского виноделия.
 
Ежегодно выпускается около 3 млн бутылок. В планах увеличить производство до 7 млн бутылок, расширить виноградники, вырастить новые, еще более редкие автохтоны и  разнообразить ассортимент. Сейчас он включает в себя белые, красные и розовые фирменные вина с разным уровнем сахара, эффектными названиями и этикетками. Также своей целью Валерий Захарьин и профессиональная команда винодельни Бурлюк видят переосмысление принципов фудпейринга: они хотят создавать вина, идеальным образом подходящие под особенности российской кухни Черноморского региона.