Российское розовое полусухое вино

Российское розовое полусухое вино — великолепный, изысканный напиток, который изготавливается из красных сортов винограда по особой технологии. Его отличительными чертами являются красивый оттенок (он может варьироваться от насыщенного до бледно-розового), крепость 9-13 градусов и содержание сахара не более 30 г/л. Для создания розовых полусухих вин в России производители используют такие сорта винограда, как Каберне Совиньон, Пино Нуар, Каберне Фран, Мускат Розовый и др. Ягоды давят, полученный сок настаивают на мезге в течение очень недолгого времени — 4-5 часов, затем сусло отжимают и сбраживают отдельно в емкостях из нержавеющей стали. Процесс ферментации останавливают в строго определенный момент, чтобы в напитке сохранилась часть виноградного сахара. Российские розовые полусухие вина не подвергаются выдержке. Свои богатые вкусоароматические свойства они отлично раскрывают в молодом возрасте. 

Элитное российское розовое полусухое вино находится в большом почете у экспертов и критиков. Данный напиток не раз становился обладателем медалей на самых престижных выставках мира. Неизменное восхищение у ценителей вызывает свежий, но при этом мягкий и гармоничный вкус российского розового полусухого вина. Чтобы добиться подобного эффекта и понизить природную кислотность винограда, отечественные производители применяют метод яблочно-молочного брожения. Приятных впечатлений во время дегустации добавляет нежный, утонченный аромат с нотами цветов, фруктов и ягод. Российское розовое полусухое вино следует подавать охлажденным до 8-10 градусов. Оно хорошо сочетается с не очень сладкими десертами, свежими фруктами и овощами, морепродуктами, пастой, блюдами из белого мяса.