Российское вино Жаков В.С.

Российское вино Жаков В.С. выпускает небольшая винодельня в селе Фрунзе Сакского района Западного Крыма. Основатель хозяйства — Владимир Жаков. Он переехал из Беларуси в 2003 году. В первые годы он выращивал виноград, не планируя заниматься виноделием. Но к 2010 году Владимир начал делать первые вина. В 2021 году производство официально получило лицензию и выпустило первые партии. К управлению винодельней подключились сын Егор (занимает должность главного винодела) и его супруга Виктория (руководит административными процессами).

Название бренда Жаков В.С. связано с фамилией и инициалами основателя. В хозяйстве выращивают местные и международные сорта винограда: Саперави, Тавквери Магарача, Восторг, Шардоне и Кокур Белый. Ассортимент продукции включает сухие белые и красные вина, розовые, а также оранжевые, созданные по технологии длительной мацерации на кожице винограда. Особенностью производства является акцент на органическом подходе. Виноград собирают вручную, тщательно сортируют, затем проходит этап контролируемой ферментации. Напитки выдерживаются на дрожжевом осадке, что позволяет получить характерный вкус и аромат. Общее производство достигает примерно 40 тысяч бутылок в год.

На данный момент бренд Жаков В.С. только набирает известность среди ценителей российских вин. Винодельня находится всего в двух километрах от побережья Чёрного моря, благодаря чему виноградники защищены от морозов и получают достаточно солнечного света и влаги, что обеспечивает высокое качество урожая. Влияние терруара придаёт продукции Жаков В.С. индивидуальный характер. Камерность производства позволяет выпускать эксклюзивную продукцию, которая привлекает внимание и запоминается.