Белое полусухое вино Белый бриз ГКФХ Жаков 2021 год 0,75 л – авторское, самобытное, выпускается небольшими партиями. Его делает частная семейная винодельня, которая одной из первых в Крыму получила фермерскую лицензию. В производстве в большом объеме используется ручной труд. Сырье поступает с собственного виноградника, расположенного на берегу Каламитского залива, в селе Фрунзе. Первые лозы здесь были посажены в 2003 году. Белый сорт Восторг отечественной селекции относится к столовым, но с 2021 года его разрешено использовать в роли технического. Виноград срывают вручную, таким же способом сортируют. На первом этапе проводится холодная мацерация, затем ферментация в стали с терморегуляцией. Чтобы получить полусухую вариацию с содержанием сахара 7 г на дм куб., брожение останавливают путем понижения температуры. Вино проходит выдержку на тонком осадке в течение 5 месяцев. Холодный розлив в бутылки осуществляется в инертной среде. 

• Сорт винограда: белый — Восторг 100%. 
• Цвет: золотистый с соломенным подтоном. 
• Аромат: насыщенный, богатый, с нюансами поспевших косточковых фруктов, кураги, цветов. 
• Вкус: гармоничный, с мягкой сладостью в финале, тонами сухофруктов и свежестью южных плодов, только что сорванных с ветки, с тонкой изящной кислинкой. 
• Гастрономические сочетания: легкие закуски и салаты, блюда с карри и острыми соусами, фруктово-ягодные десерты. 
• Температура сервировки: 10-13 градусов.