Вино Земли Юга

Вино Земли Юга, или Terres Du Sud, – молодая торговая марка, ставшая совместным проектом французских и российских виноделов. Линейка напитков выпускается c 2003 года компанией Chateau le Grand Vostock, расположенной близ Анапы на территории Краснодарского края. Знатоки называют предприятие «пионером высокого виноделия» в нашей стране, так как оно создано по образу французского шато. Компания основана на базе ОАО «Аврора» на юге Краснодарского края. По мнению знатоков, терруарные условия данной местности максимально приближены к микроклимату Бордо. Общая площадь виноградников компании составляет 370 га, из которых 250 га занято старыми лозами, а остальные засажены экспериментальными саженцами из заграничных питомников.

Производственный процесс вин Terres Du Sud осуществляется на базе краснодарского сырья по европейским стандартам качества. Российские специалисты работают с французскими энологами во главе с прославленным мастером Франком Дюсенером – одним из руководителей шато. Оборудование, в том числе чаны для брожения, прессы и дубовые бочки, были завезены из Франции. Одним из ключевых отличий вин Земли Юга от массовых сортов российского алкоголя является живой, яркий вкус, который обусловлен применением так называемого холодного розлива. Данный процесс исключает процедуру пастеризации и сохраняет природные свойства напитка. Каталог торговой марки состоит из красных и белых сухих винтажей с яркой индивидуальностью. Красное вино раскрывается хлебными, перечными, фруктовыми и ягодными отголосками, а белое наполнено мотивами минералов и кожуры лайма.