Белое сухое вино Совиньон Блан ТЗ Усадьба Мангуп 2020 г. 0,75 л изготовлено из урожая удачного года, который был сухим и жарким. Виноград начали собирать раньше срока — в середине августа, потому что он уже хорошо вызрел. Из него получилось элегантное вино с богатым букетом, которое собрало положительные отзывы от критиков и ценителей. В роли сырья выступал сорт Совиньон Блан, выращенный на склоне Кавказских гор с южной стороны, где большую часть суток светит солнце, но ночью фиксируется значительное понижение температуры. Грозди срывали с лозы вручную и тщательно сортировали. Сусло ферментировали в резервуарах из нержавеющей стали при невысокой температуре, затем вино длительное время выдерживали на тонком осадке.
 

• Сорт винограда: белый — Совиньон Блан 100%.
• Цвет: соломенный с зеленовато-травяным оттенком.
• Аромат: чистый, яркий, сложный, с переплетением тончайших нюансов трав, луговых цветов, цитрусовых и минералов.
• Вкус: гармоничный, гладкий, с оттенками абрикоса, нектарина, грейпфрута, яблока, груши, с минеральными мотивами и изящной кислинкой в финале.
• Гастрономические сочетания: рыбные блюда, запеченная птица, паста в сливочном соусе, охлажденные морепродукты, мягкие сорта сыра.
• Температура сервировки: 8-12 градусов.