Розовые вина Chateau de Talu

Розовые вина Chateau de Talu — продукция винодельческого хозяйства Шато де Талю, расположенного в Геленджике на побережье Чёрного моря. Собственные виноградники занимают более 100 гектаров. На этой большой площади культивируются международные сорта Cabernet Sauvignon и Syrah, используемые для создания розе. Лозы были посажены в 2007 году, саженцы купили во французском питомнике. Главным виноделом с 2011 года является Франк Дюсенер, известный французский специалист, определяющий стиль и качество розовых вин хозяйства.

При производстве розе Chateau de Talu виноград собирают вручную. Используется технология прямого отжима, при которой ягоды мягко прессуют в мембранном прессе, отделяя сок от кожуры, чтобы сохранить нежный цвет и свежесть вкуса. Проводят непродолжительную мацерацию, после чего следует ферментация при контролируемых условиях. Выдержка протекает в стальных ёмкостях до трёх месяцев, с регулярным перемешиванием осадка. Среди розовых вин Chateau de Talu есть моносортовые и купажные образцы с содержанием алкоголя преимущественно от 13 до 15 процентов.

Розе Шато де Талю имеет лёгкий, гармоничный и освежающий вкус. В ароматической палитре присутствуют тона клубники, малины, барбариса и красной смородины, иногда с оттенками пряностей и мяты. Вино отличается хорошим балансом и  характерной морской минеральностью в послевкусии. Розовые вина Chateau de Talu становятся всё более известными и востребованными среди российских потребителей и профессионалов. Бренд активно участвует в профильных выставках и дегустациях, стабильно получая высокие оценки экспертов за гармоничный вкус и качество продукции.