Вино Chateau de Talu Syrah

Chateau de Talu Syrah — это сухое вино, производимое из сорта Сира. Он отличается насыщенным цветом и ярким ароматом. Вино выпускается в двух вариантах — красное и розовое, крепостью от 13 до 16%. Основой является отборный виноград, выращенный на южных склонах вблизи Черного моря. Местные почвы богаты минералами и обеспечивают корням лозы хороший дренаж. Климат теплый, с большим количеством солнечных дней в году. Перепады температур между днем и ночью помогают ягодам сохранить кислотность и сформировать сложную палитру ароматов.

Терруар сильно влияет на стилистику. Сира, выращенная на черноморском побережье, дает плотные и выразительные вина. В аромате часто появляются оттенки черной смородины, специй, лаванды, черного перца. Вкус зависит от типа: красные версии обычно более плотные, с нотами темных ягод, кожи, перца, иногда шоколада; розовые — свежие, с легкими оттенками малины и розы. Производство проходит с контролем температуры, что дает возможность сохранить сортовые ароматы. Красные вина выдерживают в дубе, чтобы добавить структуру и глубину вкуса. Розовые чаще выпускаются молодыми, с акцентом на свежесть и фруктовость.

Шато де Талю Сира подают к блюдам из мяса, сырам, запеченным овощам. Красное вино хорошо сочетается с говядиной, уткой, бараниной. Розовое подходит к рыбе на гриле, салатам, легким закускам. Температура подачи зависит от типа: красное — около 16 градусов, розовое — охлажденным до 10-12 градусов. Chateau de Talu Syrah подходит как для повседневного употребления, так и для торжественных случаев.