Вино Chateau de Talu Semillon

Chateau de Talu Semillon — белое сухое вино, произведённое из винограда сорта Семильон. Это французский сорт, который хорошо чувствует себя в южных регионах России. Вино создаётся в Крыму винодельней Шато де Талю, расположенной недалеко от Чёрного моря. Здесь мягкий климат, большое количество солнечных дней и минерализованные почвы. Эти особенности терруара помогают винограду накапливать сахар и сохранять кислотность. Благодаря близости к морю ягоды созревают равномерно, а напиток приобретает яркий аромат и сбалансированный вкус. Виноград собирают вручную, чтобы сохранить целостность гроздей. Ферментация проходит при контролируемой температуре в стальных чанах, что позволяет сохранить свежесть и тонкие ноты сорта.

Семильон — сорт, который редко используется самостоятельно. Винодельня Шато де Талю использует его для создания оригинальных купажей, сочетая с Совиньоном Бланом, Мускатом и Шардоне. В результате получаются вина с узнаваемым характером. Chateau de Talu Semillon — прозрачное, светло-соломенного цвета. Аромат сложный, но мягкий: зелёное яблоко, груша, оттенки цитрусов и белых цветов. Во вкусе чувствуется лёгкая кислинка, нотки лайма и белого персика. Послевкусие свежее, среднее по длительности. Алкоголь — 12,5%, что делает это вино лёгким и универсальным. Благодаря своему составу и стилю оно хорошо раскрывается при температуре 10-12 °C. 

Шато де Талю Семильон подходит для разных блюд. Его можно подать к рыбе, морепродуктам, овощам на гриле и мягким сырам. Также его пьют как аперитив. Винодельня Chateau de Talu делает ставку на местный терруар и европейские технологии. Semillon в их исполнении — это пример того, как классический французский сорт может раскрыться по-новому в южном климате. Вино сохраняет свежесть, структуру и выраженный сортовой профиль. Оно не перегружено ароматами и не требует выдержки. Подходит для ежедневного употребления и лёгких закусок.