Белое сухое вино Шато де Талю Лето де Талю 0,75 л — российский купаж винодельни Château de Talu, расположенной в Геленджике, Краснодарский край. Виноградники хозяйства находятся на Толстом мысе и склонах Маркотхского хребта. Близость Черного моря смягчает летнюю жару, а морские бризы обеспечивают проветривание лоз. Каменистые почвы с известняком и мергелем способствуют равномерному созреванию ягод. Вино создают из Рислинга Рейнского и Семильона, сочетая свежесть первого сорта с более округлым характером второго. После сбора урожая и переработки винограда каждый компонент проходит отдельную винификацию. Затем его выдерживают на тонком дрожжевом осадке в течение шести месяцев. Завершающий этап — купажирование, выдержка для этого релиза не заявлена. Напиток отличается легкой структурой, выразительной кислотностью и сдержанной фруктово-травяной ароматикой.
- Сорта винограда: Рислинг Рейнский, Семильон.
- Цвет: чистый соломенный, с прозрачным золотистым блеском.
- Аромат: свежий, с узнаваемыми тонами черносмородинового листа, зеленого крыжовника, лимонной цедры и легкими минеральными нюансами.
- Вкус: легкий, живой, с гибкой текстурой и отчетливой, хорошо уравновешенной кислотностью. Послевкусие продолжительное, освежающее.
- Гастрономические сочетания: запеченный сибас с лимоном, креветки на гриле, мидии в белом соусе, салат с кальмарами, куриное филе с травами и мягкий козий сыр.
- Температура подачи: 8–10 °С.
Скопировать ссылку
