Белое сухое вино Шато де Талю Весна де Талю 0,75 л — российский ассамбляж из коллекции «Сезоны», выпускаемый винодельней Château de Talu в Геленджике. Виноградники хозяйства расположены на берегу Черного моря, в зоне влияния морских бризов и теплого южного климата. Близость побережья смягчает температурные колебания, а известняковые и мергелевые почвы обеспечивают хороший дренаж. Для создания напитка используют два сорта в равных пропорциях. Мускат придает цветочную выразительность и аромат спелых плодов, Шардоне дополняет композицию фруктовыми нотами и более округлой структурой. Каждый компонент винифицируют отдельно, затем выдерживают на тонком дрожжевом осадке в течение шести месяцев. После созревания проводят купажирование. Контакт с осадком способствует развитию текстуры, сохраняя свежесть и сортовые особенности.
- Сорта винограда: Мускат Белый (50%), Шардоне (50%).
- Цвет: соломенный, с прозрачным золотистым блеском.
- Аромат: умеренно насыщенный, с душистыми тонами белых цветов, свежего винограда, крыжовника, сочного персика и груши. Легкая цитрусовая цедра дополняет фруктовую композицию.
- Вкус: округлый, с приятной спелой текстурой, выразительной, но гармоничной кислотностью и послевкусием средней продолжительности.
- Гастрономические сочетания: креветки с лимонным соусом, запеченная дорадо, морские гребешки, куриное филе с травами, сливочный козий сыр и салат с кальмарами.
- Температура подачи: 8–10 °С.
Скопировать ссылку
