Главная>
ВИНО>
Россия>
Chateau de Talu>
Вино Шато де Талю Купаж 132 0.75 л красное сухое

Красное сухое вино Шато де Талю Купаж 132 0,75 л — российский ассамбляж трех бордоских сортов, созданный винодельней Château de Talu в Геленджике. Виноградники расположены недалеко от Черного моря, где теплый климат способствует созреванию ягод, а морские бризы смягчают летнюю жару. Почвы с высоким содержанием известняка и мергеля обеспечивают хороший дренаж и влияют на минеральный характер напитка. Урожай собирают вручную. Каждый сорт отдельно дробят и подвергают брожению в небольших чанах с контролем температуры. Затем молодые вина выдерживают 18 месяцев в новых бочках из французского дуба. После созревания их соединяют в единый купаж. Длительный контакт с древесиной обогащает букет ванильными, ореховыми и пряными нотами, сохраняя выраженную фруктовую основу. Крепость составляет 14,8%.

Сорта винограда: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран.
Цвет: глубокий темно-вишневый, с рубиновыми и гранатовыми переливами.
Аромат: многослойный, с тонами спелой черешни, чернослива в шоколаде, ванили, грецкого ореха и древесными акцентами, напоминающими хьюмидор.
Вкус: насыщенный, с ощутимыми, но зрелыми танинами, нотами темных ягод, сушеной сливы и дубовых специй. Послевкусие продолжительное, с легкой терпкостью вишневой косточки.
Гастрономические сочетания: говяжья вырезка на гриле, телячьи щечки с розмарином, тушеная оленина, запеченная баранина, карпаччо из говядины и выдержанный пекорино.
Температура подачи: 16–18 °С.