Вино Chateau de Talu Красностоп Анапский

Chateau de Talu Красностоп Анапский — сухое красное вино, производимое из автохтонного российского сорта винограда. Он считается одним из старейших в нашей стране. Отличается плотной кожицей, ярким ароматом и высоким потенциалом к выдержке. Виноград выращивается на собственных виноградниках Шато де Талю, расположенных в Анапе, в Краснодарском крае. Регион известен своим мягким климатом, большим количеством солнечных дней и близостью к морю. Эти условия создают идеальный терруар для выращивания красных сортов. Глинисто-известковые почвы и перепады температур между днем и ночью способствуют накоплению сахара и сохранению кислотности. Это делает Красностоп Анапский выразительным и сбалансированным.

Виноград для вина собирают вручную. Отбор ягод строгий, подходят только самые зрелые и здоровые. Ферментация протекает в стальных емкостях при контролируемой температуре. После применяется выдержка в дубовых бочках, что придает напитку дополнительную глубину, округлость и нотки пряностей. Chateau de Talu выпускает в основном моносортовые версии. Крепость варьируется от 13 до 14%. Вино Красностоп Анапский производится ограниченным тиражом и является авторским, отражающим особенности местности и сортовой характер.

Во вкусе вина доминируют ноты черной смородины, вишни, чернослива и специй. Структура плотная, с умеренными танинами и длительным послевкусием. В аромате ощущаются темные ягоды, лакрица, табак и легкие древесные оттенки. Напиток хорошо сочетается с мясом, дичью, зрелыми сырами и блюдами с насыщенным вкусом. Его рекомендуется подавать при температуре 16-18 градусов. Шато де Талю Красностоп Анапский подходит как для повседневных обедов и ужинов, так и для торжественных случаев.