Граппа Dellavalle Affinata in botti da Passito di Pantelleria 2004 года 0,7 л в д/у — изысканный дистиллят с мягким южным характером и сложным ароматическим профилем. Напиток создан из виноградной выжимки сорта Барбера и прошёл медленную дистилляцию на водяной бане в аламбиках небольшого объёма, что позволило сохранить чистоту и глубину вкуса. После дистилляции граппа выдерживалась восемь лет во французских дубовых бочках из дуба Алье объёмом 30 литров, а затем ещё два года в бочках из-под десертного вина Пассито ди Пантеллерия, производимого на острове Пантеллерия у берегов Сицилии. Такое сочетание выдержки наполнило напиток оттенками сухофруктов, меда и пряностей. Граппа отличается элегантным стилем и гармоничным балансом. Этот релиз 2004 года считается коллекционным, он отмечен высокими оценками дегустаторов и представлен в ограниченном количестве.

• Сорт винограда: Барбера.
• Цвет: золотисто-янтарный с мягкими бликами.
• Аромат: богатый, с тонами инжира, изюма, засахаренных апельсинов, ванили и лёгкого дерева.
• Вкус: насыщенный и округлый, с нотами меда, сухофруктов и сладких специй, переходящих в длительное послевкусие.
• Гастрономические сочетания: подаётся как дижестив, с выдержанными сырами, миндальным печеньем и тёмным шоколадом.
• Температура сервировки: 18-20 °C.