Красное сухое вино Hess Allomi Vineyard Cabernet Sauvignon 2019 г. 0,75 л крепостью 14,5 градуса отличается неплохим сроком развития в бутылке — до 10 лет. Его богатую вкусоароматику сформировали 5 сортов винограда с угодий зоны Napa Valley в Калифорнии (США). Ягоды осеннего сбора (сентябрь-октябрь 2019 г.) винифицировались традиционным образом, затем последовала выдержка в американском дубе сроком полтора года. Часть бочек применялась в первый раз.

• Сорта винограда: Каберне Совиньон (79%), Пти Шираз (9%), Мальбек (5%), Мерло (4%), Пти Вердо (3%).
• Цвет: ярко-пурпурный с фиолетово-гранатовыми очертаниями.
• Аромат: превалирующие нотки сливы, изюма, цветущей лаванды, розовых бутонов, ежевики соседствуют с вишневыми, гвоздичными, шоколадными и перцовыми намеками.
• Вкус: источает щедрые акценты дубовой коры, специй, черного кофе, кожи, фиалки, черносмородинового листа, малины, чернослива, мускатного ореха.
• Гастрономическое сочетание: сырная нарезка, запеченная телятина, сыр гауда.
• Температура сервировки: 16-18 °С.