Белое сухое вино Pyramid Scheme Cabernet Sauvignon 0,75 л создано ограниченным тиражом из винограда, выращенного в солнечных долинах Калифорнии. Этот сорт, традиционно использовавшийся в Бордо, а затем распространившийся по всему миру как одна из основных составляющих красного вина, здесь прошел белую винификацию — сок был отделен от кожуры сразу после дробления, что позволило сохранить свежий вкус и легкий цвет. Урожай собрали вручную в год с умеренно теплым летом и прохладными ночами, что обеспечило баланс сахара и кислотности. Почвы участка состоят из песчаного суглинка с включениями гравия, что улучшает дренаж и концентрирует вкус ягод. Ферментация проходила в нержавеющих емкостях при низкой температуре, чтобы сохранить тонкие фруктовые ноты и свежесть букета. Выдержка на осадке в течение нескольких недель придала напитку легкую текстурную глубину.

• Сорт винограда: Каберне Совиньон (100%).
• Цвет: светло-соломенный с легким зеленоватым отливом.
• Аромат: тона белой смородины, яблока, цитрусов с намеком на свежескошенную траву.
• Вкус: сбалансированный, с нотами груши, лайма и минеральным акцентом в послевкусии.
• Гастрономические сочетания: морепродукты, белое мясо птицы, салаты из свежих овощей.
• Температура подачи: 8–10 °C.